東日本大震災後、販路先としていた大地を守る会（現在はオイシックス・ラ・大地）の出荷量の削減、輸送コストの増大により継続が困難になったため、地元のスーパーでの販売に集中し始めました。その結果、地元のリピーターがたくさん増えたお陰で今では店舗も増え、専用コーナーを設けてもらい販売ができています。 地元に注力し樫村ファームの野菜を広く知ってもらうことで、現在はほとんど営業活動をせずに栽培と管理に専念できています。

飲食店と同様に、旬の商品を提供し、価格帯を決めて市場を見ながら取引をすることがビジネスのベースだと思います。バイヤーさんや飲食店とのコミュニケーションを重ねることで、信頼関係も構築できますし、直接注文を受けるようになってからはメールやLINEなどのやり取りが多くなりました。そうやって直接やり取りができることで、欲しい野菜の大きさや使い方、調理方法などの細かい要望を聞いてそれに合わせてた野菜を提供することも必要なことだと考えました。

そのため、野菜の需要と出荷量を管理することが重要で、タイミングを間違えると問題が生じる。例えば大きめの野菜需要は減少しているから、小型の野菜需要が増えていることや、大きな大根の需要が少なく、キスジノミハムシの虫害も出やすい時期のため、ミニ大根を早めに収穫することで被害を少なくし、ニーズにもマッチする。こうした需要に合わせた野菜を生産するといった工夫がとても重要です。

そういった経営を続けていくと、理想的な経営ですし、環境のことを考えてもいいことなのかなと私は考えてます。もちろん都内まで販売網を広げることは必要になることもありますが、それは地元で出荷することとはすみ分けて考えたほうがいいですね。

私に必要な農業経営はとにかく「コンパクトな生産方法」を採用することですね。品質を保ちながら経費を削減し、従業員の働きやすさを改善することが重要で、管理ばかりに時間が割かれてしまうことは極力避けたいので、その問題を減らすためにスタッフにはシフト制を導入しています。シフト制にすることで時間の調整管理の手間を極力省きます。そうやって「コンパクトな生産方法」という理想的なビジョンと、働いてくれるスタッフの環境を整える現実的なことを融合させることが私にとっては成功の鍵だと思っています。

ビジョンはどこにいても常に私の中に存在していますが、現実的な環境を整えたり、何かを管理するそこでしかできないことに関しては、正直「agmiru作業管理」はとても重宝しているんです。これまでも色々なツール試してきましたが、結局は全て手帳管理に戻ってました（笑）とは言え、毎回何か振り返りの際はページをめくっての繰り返しなので、探すときにパッと出てこないんです。その点、agmiru作業管理だと記録したものすぐ検索できて振り返りが圧倒的に楽になりました。

農薬は使用しないので、資材登録や農薬散布管理は必要ないですが、とにかく管理する圃場が多いですし、栽培品目も多いでのでその管理の自由度が高いのも自分の経営にとてもマッチしています！特に複数の品目や圃場を管理しているので、スタッフにもある程度は把握してもらっていても、細かなところまでは伝えないといけないので、その時にアプリでスタッフと一緒に地図見ながら細かな指示を出せるので、今までよりもスムーズに作業を進めることができるようになりました。

クレイジーアグリジャパンの菅谷さんが、クラブハウスで話していたときに農作業記録アプリ「agmiru作業管理」のモニターを募集されていて、それで知りました。それ以来スキマ時間にスマートフォンで作業を記録しています。私はスマホを現場にも持ち歩くのでアプリでサクサクと記録するだけで簡単に登録できますし、管理する圃場が多いと初めの圃場登録には手間がかりますが、それ以降は手書きよりも楽に管理できます。念のため手帳にも簡単にまとめています。スマートフォンと手帳の両方を使うことで、柔軟に記録を管理できると感じてまして、特に仕事が終わった後に手帳へ情報を書き写すことで作業の再確認ができるため、非常に役立っています。

agmiru作業管理のどんなところが利用の決め手になりましたか？

想像以上に機能が充実している

今後アプリを利用される上で、将来的に見えている世界観はありますか？

生産者みんなで共有しあえる世界